تغذیه صحیح به معنای رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه است، تعادل یعنی اینکه مقدار کافی از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن مصرف شود. تنوع هم به معنی استفاده از هر چهار گروه اصلی غذایی است.
چهار گروه غذایی عبارتند از:
- نان و غلات
- میوه و سبزیجات
- شیر و لبنیات
- انواع گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها
این چهار گروه در در هرمی موسوم به هرم غذایی قرار دارند، هرچه به طرف راس هرم پیش می‌رویم، حجم مواد کم می‌شود به گونه‌ای که به قندها و چربی‌ها ختم می‌شود این یعنی مصرف آن‌ها برای بزرگسالان باید کم‌تر باشد. در مقابل حجم مواد غذایی در قاعده هرم بیشتر است که باید به مقدار زیادتر مصرف شوند.
گروه غذایی چهارم شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، پرندگان، دل، قلوه، جگر، زبان و مغز می‌شود. حبوبات این گروه شامل نخود، لوبیا، عدس، باقلا، ماش و لپه است. گردو، فندق، پسته و انواع تخمه‌ها در دسته مغزها قرار می‌گیرند.
ارزش غذایی هر یک از عناصر این گروه که تقریباً با هم برابر است می‌توانند جایگزین یکدیگر شوند و پروتئین، آهن، روی و بعضی از ویتامین‌های دسته B را به بدن برسانند.
هنگام استفاده از این گروه مواد غذایی، رعایت نکات زیر ضروری است:
- تا جایی که ممکن است چربی را از گوشت قرمز جدا نمایید.
- مغز و زبان کلسترول بالایی دارند، مصرف آن‌ها را کنترل کنید.
- گوشت یخ‌زده را بعد از خارج کردن از فریزر بدون تاخیر بپزید یا اینکه آن را بعد از خروج از فریزر تا ۲۴ ساعت در یخچال نگه‌داری نمایید.
- پوست مرغ حاوی چربی زیادی است، قبل از طبخ آن را جدا نمایید.
اگر می‌خواهید گوشت قرمز و بسیاری از دیگر مواد غذایی را به صورت سالم و بدون نگرانی مصرف کنید بهتر در فکر تهیه یک چرخ گوشت کیفی، مرغوب و استاندارد باشید.
امروزه بازار این محصول بسیار متنوع و گوناگون است طوری که انتخاب و خرید از آن نیازمند داشتن آگاهی و اطلاعات کافی در مورد چرخ گوشت است.
بر این اساس وب سایت جهیزینو که هدفش کمک به شما کاربران عزیز به ویژه زوج‌ها جوان برای خرید انواع وسایل خانه و آشپزخانه به منظور تکمیل جهیزیه است، بر آن شده که شما را با چرخ گوشت خانگی بیشتر آشنا نماید. امیدواریم تا پایان گفتار، ما را همراهی کنید.
آشنایی با چرخ گوشت
چرخ گوشت که در سه نوع دستی، صنعتی و ترکیبی تولید می‌شود برای چرخ کردن گوشت به کار می‌رود. محدوده به کارگیری آن آشپزخانه‌های خانگی، رستوران‌ها و مراکز تجاری تولید و بسته بندی گوشت است.
نوع دستی آن قدیمی و بدون موتور است که عملاً از چرخه استفاده خارج شده است با این حال ممکن است در مناطق فاقد برق مورد استفاده قرار گیرد.
چرخ گوشت صنعتی قادر است حجم بالایی از گوشت را چرخ یا ترکیب نماید.
مدل‌های ترکیبی یا تلفیقی که بیشتر مصرف خانگی دارند با انرژی برق کار می‌کنند و قادرند به میکسر و آبمیوه‌گیر نیز تبدیل شوند.
اگر شما خانم خانه دار گرامی و نوعروس عزیز دوست دارید و علاقه مندید که مواد اولیه غذایی از جمله گوشت را در خانه آماده نمایید، توصیه می‌شود خرید یک دستگاه چرخ گوشت را به وسایل منزل و جهیزیه خود اضافه کنید.
شاید در نگاه اول چرخ گوشت وسیله‌ای ضروری برای آشپزخانه به نظر نرسد ولی وقتی به کارکرد آن توجه نمایید، متوجه خواهید شد که وجودش برای هر خانه چقدر مهم و حائز اهمیت است.
شما با استفاده از این محصول می‌توانید مقدار چربی، نمک و سایر افزودنی‌ها را کنترل و میزان مصرف آن‌ها را تنظیم کنید.
تهیه انواع سوسیس و کالباس خانگی و هم‌چنین غذاهای گوشتی و کبابی خوشمزه دیگر، حاصل کار چرخ گوشت است.
نگاهی کوتاه به سیر رشد و توسعه چرخ گوشت
انسان در طول تاریخ برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از گوشت به انحاء مختلف استفاده کرده و همواره در پی این بوده که با اختراع وسایل گوناگون به بهترین شکل از مواد غذایی از جمله گوشت بهره ببرد.
این تفکر باعث شد که انسان گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کند که سیر تحول ابزار منجر به اختراع چرخ گوشت شد.
چرخ گوشت در قرن نوزدهم میلادی جای چاقوهای بزگ را گرفت، در برهه‌‌ای از تاریخ گوشت را در هاون کوبیده و ریز می‌کردند، در اوایل قرن بیستم یک آشپز آلمانی وسیله‌ای ساخت که با چرخاندن دسته آن، گوشت به حالت خمیری در می‌آمد.
در ادامه اولین چرخ گوشت برقی توسط مخترعان آمریکایی ساخته شد که نهایتاً پروسه پیشرفت این محصول به برندهای معروف امروزی منتهی گردید.
اهمیت استفاده از چرخ گوشت در خانه
- بیشتر خانم‌های خانه دار تمایل دارند که مواد اولیه غذای خود را در منزل آماده کنند، به خاطر اینکه گوشت چرخ کرده‌ای که از بازار تهیه می‌شود ممکن است از نظر بهداشتی و خلوص، چندان مورد رضایت و اطمینان نباشد.
- شما می‌توانید در خانه میزان چربی گوشت را با هدف حفظ سلامت اعضای خانواده، کنترل نمایید.
- هر وقت نیاز باشد و اراده نمایید، قادرید گوشت را با یک وسیله خانگی سالم و بهداشتی چرخ نمایید.
- با انواع پیشرفته و دارای لوازم جانبی متعدد، سایر مواد غذایی نیز قابل چرخ کردن هستند.
بنابراین تهیه یک چرخ گوشت کیفی و مرغوب خانگی با معیارهای استاندارد برای آماده کردن گوشتی سالم و مواد غذایی دیگر ضروری و اجتناب ناپذیر است.
نکات مهم برای انتخاب و خرید چرخ گوشت
برای خرید هر محصول باید نکاتی را به عنوان معیار در نظر گرفت که چرخ گوشت خانگی نیز از این قاعده بر کنار نیست. اگر قرار است کالایی مرغوب با جنس خوب و با دوام برای جهیزیه و استفاده تهیه کنید لازم است نکات زیر را لحاظ نمایید:
- قدرت موتور: هرچه قدرت و توان موتور دستگاه شما بیشتر باشد، مطمئناً فرایند چرخ کردنِ گوشت در بازه زمانی کوتاه‌تری انجام و انرژی و زمان کم‌تری صرف خواهد شد. استهلاک کم‌تر، ورود راحت گوشت به دستگاه از دیگر خصوصیات یک چرخ گوشت با قدرت و کارایی بالاست. چرخ گوشتی که صدای کم‌تری تولید می‌کند، مناسب‌تر است.
- لزوم خنک شدن محصول: دستگاه‌های برقی و دارای موتور بر اثر کار زیاد داغ می‌شوند، بنابراین دستگاه را هر از چندگاهی به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه خاموش کنید تا خنک شود.
- در محصولات پیشرفته امروزی حسگرهایی روی آن‌ها تعبیه شده که به محض داغ شدن به صورت خودکار باعث خاموشی چرخ گوشت می‌شوند.
- طول عمر چرخ گوشت: این دستگاه پُرطرفدار باید در برابر استفاده مکرر و شستشوی مستمر از خود مقاومت نشان دهد و خیلی زود دچار فرسایش و تخریب نشود.
- بهتر است چرخ گوشتی که برای جهیزیه انتخاب می‌کنید، بدنه و قطعاتی از جنس استیل داشته و جنس تیغه‌های آن از فولاد ضد زنگ باشد تا با استفاده و شستشو دچار زنگ زدگی نشود. هنگام خرید چرخ گوشت تیز بودنِ تیغه‌های آن‌ها را از یاد نبرید.
- چرخش معکوس: یکی از عوامل مهم که باید هنگام انتخاب و خرید محصول حتماً مد نظر خریدار باشد، عملکرد معکوس آن است. این قابلیت علاوه بر ریزتر کردن گوشت به شما امکان می‌دهد که تکه‌های گوشت یا چربی باقیمانده در دستگاه را به راحتی خارج نمایید. به ضد زنگ بودن تیغه‌ها و صفحات بُرش چرخ گوشت هم نیم نگاهی داشته باشید.
- ظرفیت چرخ گوشت: منظور از ظرفیت این محصول میزان خروجی گوشت در دقیقه از گلوگاه دستگاه است که رابطه مستقیمی با توان آن دارد.
- شما نوعروس گرامی می‌توانید مدلی با خروجی ۱/۵ کیلو گرم در دقیقه که نُرمی استاندارد و قابل قبول است، برای تکمیل جهیزیه خود انتخاب و خریداری کنید.
- لوازم جانبی دستگاه: غالباً لوازم جانبی متعددی به همراه چرخ گوشت به خریدار ارائه می‌شود که هر یک با هدف سهولت انجام کار و تهیه غذایی سالم طراحی و تولید می‌شوند.
- تیغه‌های مختلف، سَری‌های سوسیس و کالباس ساز، سینی استیل و پلاستیکی از جمله لوازم جانبی چرخ گوشت به شمار می‌روند.
بد نیست نکات زیر را برای دوام و طول عمر بیشتر چرخ گوشت رعایت نمایید
قطعاً خانم‌های خانه دار دوست ندارند این محصول را که با قیمت بالا تهیه کرده‌اند با بی توجهی و غفلت خیلی زود از دست بدهند، زوج‌های جوان هم که در ابتدای شروع زندگی هستند به حفظ یادگار خانواده‌ها علاقه مند بوده و در حفظ این کالای ذی قیمت خانوادگی اهتمام خواهند داشت:
- اگر شما کدبانوی عزیز و عروس خانم گرامی که بار و بندیل جهیزیه خود را بسته و عازم خانه بخت هستید، در حفظ و نگه‌داری چرخ گوشتتان همت نکنید، نباید انتظار دوام و عمر طولانی از آن را داشته باشید.
- بهتر است ابتدا گوشت را به قطعات کوچک تقسیم، سپس در چرخ بریزید.
- در خاتمه کار، تیغه‌ها و قطعات مختلف چرخ گوشت را به خوبی بشویید.
- به صورت طولانی از از محصولتان استفاده نکنید.
- چرخ گوشت غیر از سبزی خُرکن است، وظایف این دو را با هم قاطی نکنید.
- بر اثر کار تیغه‌های چرخ گوشت کُند می‌شوند، هر سه ماه یکبار آن‌ها را تیز کنید.
- توصیه می‌شود دستگاه را بدون گوشت روشن‌نکنید.
- گوشت خالص و بدون رگ و چربی، پروسه چرخ کردن را برای محصول روان‌تر می‌کند.
همانطور که اول مطلب ذکر کردیم، انتخاب چرخ گوشت مناسب برای جهیزیه عروس یکی از مهم‌ترین و در عین حال سخت‌ترین بخش‌های خرید جهیزیه است. چرا که وجود مدل‌های مختلف، قیمت‌های متنوع و … واقعا باعث سردرگم شدن خانواده‌ها می‌شود. برای کمک به انتخاب بهتر و خرید آسان‌تر چرخ گوشت جهیزیه در ادامه بهترین مدل‌های این محصول را با قیمت روز برای شما آماده کرده‌ایم.
با کلیک روی تصویر یا دکمه زیر هر مدل، می‌توانید وارد سایت دیجی‌کالا شده و محصول را درب منزل دریافت کنید.
چرخ گوشت پارس خزر مدل Buffalo-2020
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۸۰ × ۲۰۰ × ۴۵۰ میلی‌متر
-
وزن۷ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۰۰۱۶۰۰۰۴۸۴
چرخ گوشت پارس خزر مدل MG-1400R
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۷۲ × ۱۷۶ × ۳۴۲ میلی‌متر
-
وزن۴.۳ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۶۲۶۰۴۵۵۷۱۰۲۲۸
چرخ گوشت پاناسونیک مدل MK-2500
مشخصات کلی
-
شناسه کالا۲۹۰۱۲۷۸۸۰۰۲۹۴
چرخ گوشت پارس خزر مدل MG-1600P
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۸۰ × ۱۸۰ × ۴۲۰ میلی‌متر
-
وزن۵.۵ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۰۰۱۶۰۰۰۵۳۸
چرخ گوشت ویداس مدل VI-3505
مشخصات کلی
-
شناسه کالا۲۹۰۰۶۲۱۵۰۰۲۱۸
چرخ گوشت بوش مدل MFW67440
مشخصات کلی
-
وزن۶.۴ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۷۲۶۹۷۳
چرخ گوشت تکنو مدل Te-504
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۵۰x150x150 میلی‌متر
-
وزن۳ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۱۲۹۳۵۰۰۵۴۴
چرخ گوشت بوش مدل MFW66020
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۷۰ × ۱۷۰ × ۳۵۰ میلی‌متر
-
وزن۶ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۱۲۷۸۸۰۰۲۹۴
چرخ گوشت پاناسونیک مدل MK-ZJ3500
مشخصات کلی
-
ابعاد۱۹۵ × ۴۳۷ × ۴۴۰ میلی‌متر
-
وزن۷.۵ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰
چرخ گوشت بوش مدل MFW68660
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۹۸ × ۲۸۳ × ۳۲۸ میلی‌متر
-
وزن۴.۳ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۷۲۷۵۱۲
چرخ گوشت الینور مدل EMG- 2500
مشخصات کلی
-
ابعاد۴۰۰x270x220 میلی‌متر
-
وزن۳ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۲۵۳۲۵۰۰۰۳۵
چرخ گوشت ویداس مدل VIR_3505
مشخصات کلی
-
ابعاد۲۸۰x260x490 میلی‌متر
-
وزن۵.۶ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۰۶۲۱۵۰۰۲۱۸
چرخ گوشت بوش مدل MFW68640
مشخصات کلی
-
ابعاد۲۸۳ × ۳۹۸ × ۲۹۱ میلی‌متر
-
وزن۳.۲ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۷۲۷۴۸۲
چرخ گوشت فیلیپس مدل HR2713
مشخصات کلی
-
ابعادطول ۳۱، عرض ۱۵ و ارتفاع ۳۳ میلی‌متر
-
وزن۲.۳ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۰۰۱۶۰۰۰۵۳۸
چرخ گوشت بوش مدل MFW 68680
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۳۵x20x360 میلی‌متر
-
وزن۷.۹۱ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۷۲۷۵۲۹
چرخ گوشت تولیپس مدل MK-2000
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۰۰x200x300 میلی‌متر
-
وزن۵ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۱۲۷۸۸۰۰۱۳۳
چرخ گوشت فلر مدل MG 333
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۶۰x140x320 میلی‌متر
-
وزن۵ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۲۳۴۳۸۰۰۵۱۵
چرخ گوشت مولینکس مدل ME_6251
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۰۰x160x230 میلی‌متر
-
وزن۵.۴ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۶۲۶۰۸۲۵۱۰۵۴۹۴
چرخ گوشت فیلیپس مدل HR2726
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۰۰x250x250 میلی‌متر
-
وزن۴.۵ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۰۰۱۶۰۰۰۴۸۴
چرخ گوشت مولینکس مدل MM45
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۲۰x180x300 میلی‌متر
-
وزن۳.۹ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۷۴۷۱۸۳
چرخ گوشت گوسونیک مدل GMG-744
مشخصات کلی
-
ابعاد۲۶۵x210x345 میلی‌متر
-
وزن۵.۴ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۵۷۳۹۶۶
چرخ گوشت فلر مدل MG 120
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۸۰x190x290 میلی‌متر
-
وزن۵.۶ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۸۰۰۰۰۰۷۲۶۳۵۵
چرخ گوشت بوش مدل MFW67450
مشخصات کلی
-
ابعاد۳۲۰x220x280 میلی‌متر
-
وزن۶ کیلو‌گرم
-
شناسه کالا۲۹۰۱۲۷۸۸۰۰۱۳۳
امیدواریم این مطلب، انتخاب یک چرخ گوشت مناسب برای جهیزیه عروس را برای شما آسان‌تر کرده باشد. بی‌نهایت خوشحال می‌شویم اگر تجربه خود هنگام خرید این محصول را با ما از طریق فرم ارسال دیدگاه پایین مطلب به اشتراک بگذارید. فراموش نکنید که تجربه شما می‌تواند به کمک یک نوعروس دیگر بیاید.
در ادامه بخوانید: راهنمای خرید غذاساز جهیزیه
