سرویس چاقوی آشپزخانه: نحوه انتخاب بهترین مدل‌ها با خرید اینترنتی

غیر ممکن است که شما وارد یک آشپزخانه شوید و با طیف وسیعی از انواع کاردها و چاقوهای جوارواجور مواجه نشوید، فرقی نمی‌کند این آشپزخانه ایرانی باشد یا خارجی و یا اینکه فضای یک رستوران سنتی باشد یا مدرن و امروزی.

آنچه مهم است کاربرد این وسیله است که جای خود را در قلب خانه یعنی آشپزخانه به خوبی باز کرده است به گونه‌ای که شما می‌توانید دست کم یک سرویس از آن را در کنار دست خانم خانه ببینید. در واقع هنر آشپزی بدون وجود چاقو معنا پیدا نمی‌کند.

بریدن، خُرد، ریز و قطعه کردن بخشی از وظایف چاقوی آشپزخانه است.

این وسیله را باید هم شان و هم ردیف وسایلی مانند قابلمه، سرویس غذاخوری و سایر ملزومات آشپزخانه به حساب آورد.

انتخاب و خرید همین ابزار به ظاهر ساده اما پر کار با توجه به تنوع طرح، مدل و برند خیلی هم سهل و آسان نیست، اگر حوصله به خرج بدهید و این مطلب را از وب سایت جهیزینو مطالعه کنید، قطعاً در مسیر انتخاب و خرید سِت چاقوی آشپزخانه برای استفاده و جهیزیه عروس با کم‌ترین چالش و مشکل مواجه خواهید شد.

با ساختمان و پیشینه چاقو آشنا شوید

چاقو یا کارد وسیله‌ای است که از یک تیغه و یک دسته ساخته شده است و برای بریدن، ریز، خرد و قطعه کردن مواد مختلف به کار می‌رود.
چاقو از دیرباز علاوه بر کارکرد عام و مرسوم به عنوان یک ابزار جنگی نیز مطرح بوده است که تاریخ استفاده از آن به دوران نوسنگی بر می‌گردد.
تیغه نوعی از چاقوها روی دسته تا می‌شود در حالی که نوع دیگری از آن‌ها خاصیت تا شوندگی ندارند.

و اما سرویس چاقوی آشپزخانه و اهمیت آن

یک و یا مجموعه‌ای از چاقوهای آشپزخانه نقش بسیار مهم و ارزنده‌ای در آشپزخانه ایفا می‌کنند و وظیفه خود را به عنوان یک شریک و دستیار کدبانوی خانه به خوبی انجام می‌دهند.
زمانی که از یک سرویس چاقوی آشپزی بحث می‌شود یعنی اینکه شما باید قادر باشید با تک تک این مجموعه به راحتی کار کنید. ممکن است استفاده از یک چاقو برای شما راحت باشد ولی دیگری از کار با آن احساس آرامش و راحتی نکند.
کسانی که عاشق هنر آشپزی هستند به خوبی می‌دانند که برای یک آشپز حرفه‌ای و علاقه‌مند وسایل مرغوب، کیفی و استاندارد چقدر مهم است!
یکی از این ابزار ضروری و کارا برای آشپز و طبیعتاً آشپزخانه سرویسی از چاقوهای مختلف است که هر کدام برای منظوری خاص طراحی و ساخته شده‌اند.

نکاتی که می‌توانند انتخاب و خرید یک سِت چاقوی آشپزخانه ایده‌آل را برای شما کلید بزنند

وزن محصول: یکی از فاکتورهای مهم برای انتخاب و خرید هر محصول خانه و آشپزخانه توجه به وزن آن است، قطعاً این موضوع در مورد چاقوی آشپزخانه که انگشتان، مچ و در مجموع دست را بیش از هر وسیله دیگر درگیر می‌کند، بیشتر اهمیت دارد.

بنابراین هنگام اضافه کردن این محصول به لیست جهاز خود، حتماً به پارامتر وزن آن توجه داشته باشید، تناسب وزن چاقو با توان و قدرت دست کاربر فوق‌العاده مهم است.
با چاقوهای سبک می‌توانید کارهای سرعتی را انجام دهید و از چاقوهای سنگین هم برای بُرش و خُرد کردن گوشت و سبزیجات استفاده کنید.

اهمیت تعادل چاقو: نکته مهم دیگری که باید هنگام انتخاب و خرید چاقوی آشپزخانه مورد توجه قرار گیرد، تعادل بین تیغه و دسته محصول است، وزن دسته و تیغه غالباً با هم برابراست.

این تعادل را می‌توانید با قرار دادن انگشت به صورت افقی بین قسمت جدا کننده تیغه با دسته امتحان کنید تا به متعادل بودن محصولتان پی ببرید.
در واقع تعادل محصول کمک می‌کند که بُرش مواد خوراکی راحت‌تر صورت گیرد و شما انرژی کم‌تری مصرف کنید و فشاری هم از ناحیه بازو متحمل نشوید.

جنس تیغه سِت چاقوی آشپزخانه: جنس تیغه چاقوهای آشپزخانه که امروزه تولید و وارد بازار مصرف و فروش می‌شوند، از فولاد یا استیل ضد زنگ است که هر دو دوام و عمری نسبتاً طولانی دارند.

به مقدار فولاد و جای به کارگیری آن در سرویس چاقو توجه کنید.
تیغه سرامیکی نسبت به دو نوع دیگر از وزن کم‌تری برخوردار است، مدت زیادی تیز می‌ماند و زنگ هم نمی‌زند منتها تیز کردنِ مجدد آن قدری سخت است، نوع مرغوب سرامیک گران است.

جنس و راحتی دسته‌ی محصول: اینکه دسته سرویس چاقوی جهیزیه عروس از چه جنسی باشد، یقیناً حائز اهمیت است. دسته چاقوهای آشپزخانه از چوب، پلاستیک، رِزین‌‌های سخت و سایر متریال‌ها ساخته می‌شوند، البته در ساخت دسته مدل‌های قدیمی از استخوان نیز استفاده می‌شد.

استحکام، دوام، تمیز کردن راحت و خوش دست بودن از خصوصیات مثبت دسته‌ی سِت چاقوی آشپزخانه به شمار می‌روند. دسته محکم فشار را به راحتی به تیغه منتقل می‌کند.
بنابراین هنگام خرید، محصول را در دست بگیرید و راحتی کار با آن را تِست کنید، همان گونه که گفته شد، انواع مختلف چاقوهای یک سرویس ممکن است برای دستان شما خوشایند و راحت باشند ولی دیگران نتوانند راحتی را با همان چاقوها احساس و تجربه کنند.
بهتر است محل اتصال تیغه و دسته چاقو جوش نشده باشد زیرا این خصوصیت نشانه ضعف محصول است و باعث خمیدگی و شکستن آن نیز می‌شود، علاوه بر آن وجود درز و شکاف بین دسته و تیغه باعث تجمع مواد غذایی و نهایتاً رشد باکتری‌ها می‌شود.
به یاد داشته باشید که پلاستیک جنس مطمئنی برای دسته چاقوی آشپزخانه محسوب نمی‌شود.

عرض یا پهنای تیغه چاقوهای آشپزخانه: عرض، ضخامت، صاف و هموار بودنِ سطح فلز از جمله ویژگی‌های چاقوی آشپزخانه است. صاف و یک دست بودنِ تیغه، نبود سوراخ و حفره در وسط آن و تیزی یکنواخت لبه برش از نوک‌تا دسته از دیگر خصوصیات قابل توجه چاقوی آشپزخانه است.

صرفاً زیبایی و جلوه ظاهری نمی‌تواند ملاکی برای خرید این کالای پرکار باشد، باید قدرت و کارایی آن در عمل نیز به اثبات برسد.

مدل‌های مختلف یک سرویس چاقوی آشپزی: یک ست چاقوی آشپزخانه معمولاً شامل انواع و اقسام چاقو با کاربردهای مختلف و متفاوت است که هر کدام برای انجام بخشی از کارِ آشپزخانه یاریگر کدبانوی خانه هستند:

چاقوی چند منظوره بخشی عمده‌ای از کارِ بُرش و خُرد کردن را انجام می‌دهد.
خُرد، جدا کردن و بُرش زدن را می‌توانید با چاقوی سرآشپز سرویستان تجربه کنید.
از چاقوی پوست کن می‌توانید در امر پوست کندن، بُرش و میوه آرایی استفاده کنید.
چاقوی دندانه‌دار سرویس جهیزیه‌تان را می‌توانید برای بُرش نان، کیک، میوه و گوجه فرنگی به کار ببرید. توصیه شده که از مدل دندانه‌دار برای خُرد کردن سبزیجات و بُرش گوشت استفاده نشود چون خیلی تیز و خطرناک است.
قابل تیز شدن نیست، به جای بریدن اره می‌کند بنابراین اگر مهارت ندارید بهتر است با آن کار نکنید.
قطعه کردن و بُرش دادن گوشت را می‌توانید با ساطور محصول خود انجام دهید و از نوع کوچک آن برای سبزی و گیاهان سخت استفاده کنید.
چاقوی فیله قادر است به راحتی و بدون نگرانی ماهی شما خانم خانه دار و خوش ذوق و سلیقه را فیله نماید.
با کارد آشپزخانه سرویس چاقویتان بدون دردسر و به سهولت، انواع گوشت را به سادگی به صورت نازک برش دهید و آن را برای انواع کباب آماده کنید.
در نهایت هم می‌توانید تمامی چاقوهای سرویس‌تان را با چاقو تیزکنی از جنس سنگ یا برقی تیز و برنده نمایید.

قیمت کالا: آنچه در مورد سرویس چاقوی آشپزخانه گفته شد، هر کدام می‌توانند به نوعی در تعیین قیمت محصول انتخابی شما موثر واقع شوند با این حال نوع نیاز، زیبایی و استحکام محصول به انضمام سبک و سیاق آشپزی، می‌توانند قیمت سرویس چاقوی شما برای جهیزیه را رقم بزنند.

بد نیست موارد نگه‌داری سرویس چاقوی آشپزخانه را هم به خاطر مبارک بسپارید

بهتر است این مجموعه ابزار پُرکار و ضروریِ آشپزخانه را در جعبه مخصوص خودش قرار دهید.
کشو یا جیب پیش بند جای مناسبی برای نگه داری چاقوی آشپزخانه نیست.
اگر بتوانید پوششی از جنس چوب یا پلی‌اتیلن تهیه کنید، مطمئناً ضریب محافظت و سلامت محصول خود را افزایش داده‌اید.
می‌توانید ست چاقوی آشپزخانه را در غلاف یا پوشش مقوایی هم قرار دهید.

همانطور که اول مطلب ذکر کردیم، انتخاب سرویس چاقوی آشپزخانه مناسب برای جهیزیه عروس یا سایر استفاده‌ها یکی از مهم‌ترین و در عین حال سخت‌ترین بخش‌های خرید است. چرا که وجود مدل‌های مختلف، قیمت‌های متنوع و … واقعا باعث سردرگم شدن خانواده‌ها می‌شود. برای کمک به انتخاب بهتر و خرید آسان‌تر سرویس چاقوی آشپزخانه در ادامه بهترین مدل‌های این محصول را با قیمت روز برای شما آماده کرده‌ایم.

با کلیک روی تصویر یا دکمه زیر هر مدل، می‌توانید وارد سایت دیجی‌کالا شده و محصول را درب منزل دریافت کنید.